Si sviluppa su una grande estensione di terreno caratterizzata dalla presenza di tre tipologie di colture: l’ulivo, il vigneto e il seminativo.
L’azienda agricola è prettamente specializzata nella produzione di uva da vino di qualità, con 11 ettari di vigneto Negroamaro,  da cui si ricavano i vini di alcune delle più rinomate cantine vinicole del Salento.

È un’ azienda meccanizzata, per rendere più semplici e veloci le lavorazioni, ma allo stesso tempo si presta molta attenzione nella cura del vigneto e nella raccolta a mano del grappolo durante la vendemmia. I prodotti vengono trasformati e utilizzati nella ristorazione, dove si può trovare l’olio, il vino, le verdure dell’orto, le marmellate, le uova fresche, tutto di produzione propria.

Gli ospiti più curiosi e intraprendenti possono partecipare alle attività agricole dell’azienda, dalla raccolta della verdura dell’ orto, alla vendemmia o osservare da vicino la collezione di attrezzi agricoli d’epoca. L’azienda è anche disponibile per le visite scolastiche e gite familiari all’insegna del natura.